Žućkasto-bijela Guar guma koja se dobija iz sjemena biljke guar sadrži šećere koji se sastoje od dugog-lanca. U vodenim rastvorima koristi se kao emulgator ili sredstvo za zgušnjavanje.
Guar guma

Žućkasto-bijela Guar guma koja se dobija iz sjemena biljke guar sadrži šećere koji se sastoje od dugog-lanca. U vodenim rastvorima koristi se kao emulgator ili sredstvo za zgušnjavanje.