Anis ima dugu tradiciju kao začin. Još u antičko doba se koristio za pravljenje peciva. Ovo sjeme slatkog ukusa je takođe popularan sastojak čajeva, tako što se cijelo sjeme skuha u ključaloj vodi. Anis pripada porodici šargarepe i uzgaja se u zemljama kao što su Rusija, Turska, Sirija, Italija i Indija.
